新闻资讯  NEWS

火锅底料对重庆火锅的重要性!

发布日期:2019年06月01日

纯手工火锅底料都是以传统的手工艺制作细节和程序制作出来的天然火锅底料,不过现在市场需求非常大,所以在某种制作程序方面加以改变来达到市场需求的目的也是可行的,这就催生了火锅行业OEM生产线。不管是用人工炒还是机器炒,只要在用料方面严格把关,最终的成品色、香、底味、口感好就算是统称手工底料,上等火锅底料就是用料讲究的底料。那么,重庆火锅底料对于重庆火锅店有哪些影响呢?影响真的非常大,下面来看看。

重庆火锅底料

论火锅底料对重庆火锅的重要性!


一、味道就是王道:


在餐饮中,我们吃的是食物,是口味,体验的是服务。不管你装潢多么富丽堂皇,你的态度多么热情洋溢,但是入口的食物不好吃,味道不好,食客肯定是不买账的。


重庆的火锅麻辣鲜香齐具,也是我们重庆火锅的本源,现在的很多火锅底料做了创新,但一定不要离了这个轨道,离了麻辣鲜香就不是重庆火锅了,道食品根据当地的饮食习惯,生产的火锅底料在重庆本地和外地略作调整,但绝不会离了这个麻辣鲜香的宗旨。


二、味道就是回头客:


餐饮做的是周边服务,如果你的店名气很大,很多人找过去,吃的也是新鲜,真正的客源还是周边的人群(毕竟很多人现在一个月不吃几顿火锅心里就不舒服)。


不管是来凑热闹吃新鲜的还是周边的人,觉得火锅味道不好,不正宗,肯定下次是不得再来了,如果味道好,不仅自己,还会推荐身边的朋友同事一起过去,这就是回头客。回头客靠的还是味道留住顾客。


三、味道是核心:


重庆火锅底料的加工方法不同于其他高汤、油的制作,火锅底料的味道和口感的把控主要是在于原材料的选择多样性,因为火锅底料加工就是将精挑细选的原材料,经过无数道加工、翻炒和熬制而成,所以火锅底料是重庆大众美食的核心。


而做火锅店想要吸引顾客,除了简约时尚的装修门店和干净舒适的环境之外,最最重要的就是菜品的口味能不能吸引到顾客,所以掌握了火锅底料加工技术,就能保证生意经营的更加红火,实现财富梦想。


四、质量好,客户吃的才安心:


另外就是火锅底料除了要选择品质好,同时还要正规的火锅底料批发厂家,因为调味品虽然用的不多,但是随着销量的上升,调料费就要花费很多的资金,而火锅的制作,更是需要大量的火锅底料,因为一次煮一大盆的高汤,需要的火锅底料虽然不多,但是架不住要不断加水和加料。


火锅底料还可以制作成干油碟,搭配上一些小吃,沾上一口美滋滋。如果我们光吃火锅不满意,加上火锅底料的陪衬,吃的一定够香,辣在口里,爽在心里,用一句话来说就是“好扎劲”。适合爱吃辣,能吃辣的人。


重庆美食界,火锅底料的重要性不言而喻,总的来说,就是离不开火锅底料,没了火锅底料,就没了重庆的麻辣鲜香的味道!


顾客在吃火锅的时候,往往都是说的这个菜好吃、那个菜好吃,其实之所以好吃有的时候并不是因为菜,而是火锅本身的味道。而火锅本身的味道,则是由火锅底料来决定的。


因此火锅底料对于火锅有多重要,这个答案就很显而易见了,火锅底料好不好直接决定了火锅好不好。不管是味道,还是营养与健康,都是直接由火锅底料来决定的,当然菜品也有本身的味道和营养,不过在川味火锅里,还是以火锅底料的味道为重的。


好的火锅底料,就是像成都火锅这样,汤色红亮、牛油很醇,除了麻辣鲜香以外,还不上火、绿色。健康、营养,这是人们在美食上越来越高端的追求,而不是仅仅停留在享受味道的级别了。


所以对于火锅店而言,选择好的火锅底料尤其重要。现在的火锅店其底料多源自火锅底料厂家。那么其在选择火锅底料厂家的时候,一定要多比较,选择靠谱的厂家。其可以从其生产历史,产品味道,供货量以及市场销售情况进行考察。

重庆火锅底料

重庆巴江水香点食品厂专业“OEM”底料代加工、贴牌生产的调味品产品加工厂,专业的调配师和几十年专业队伍科研技术,量身调整、私人订制各类调料底料秘方(有秘方、无秘方)均可给予代加工业务。现代化工厂,实力雄厚,生产有保障,有需要的老板电话联系,(联系方式:023-67616588 / 15213233368

上一篇:红油对于重庆火锅底料的重要性!下一篇:要吃健康火锅,重庆火锅底料是关键,你知道了吗?

相关新闻推荐

火锅底料丨开店......

火锅产业永不落幕... ...

2019-10-18
重庆人的血液流......

美丽的重庆,不仅... ...

2019-10-16
重庆火锅底料哪......

由于各地的口味喜... ...

2019-10-01
好吃的家常清汤......

火锅我们通常见到... ...

2020-01-21

热点文章

最新新闻

公司名称:重庆市巴江水香点食品有限公司
公司地址:重庆市北碚区三溪口同兴工业园
联系方式:023-67616588 / 15213233368
​一家专业从事重庆火锅底料批发,火锅底料代工、定制、贴牌等服务的重庆火锅底料厂家,想要咨询火锅底料价格的老板可致电:023-67616588

(微信公众号)

Copyright © 2002-2015 版权所有 备案号:京ICP备14023210号-1 支持单位:本企业已获得著名的产业互联网投资机构-网富资本天使投资助力
点击在线留言

15213233368